海鲜源产地：三百门码头

潮州市饶平县“岭南佳圣地，瀛海古蓬莱”之誉，被评为国家5A级无污染海域。坐落饶平县的三百门码头俗称我国“海上牧场”，它总在凌晨三四点泛出声声不息的活力光芒照亮着饶平人的小康梦，它以海纳百穿的气度包容着来着五湖四海的海珍味，满足百万国人享受来着海的舌尖上的馈赠。

海鲜推荐

薄壳米

地道潮汕特产

暑夏时节，在潮汕，薄壳几乎每个潮汕人都会喜爱，是一种极具地域性和时节性的海产，每年农历的7/8月份，就是其最为肥美的时候。为了方便喜欢大口吃肉的小伙伴，聪明的劳动人民已经帮我们想好了，就是去壳留肉，但是这个过程又很繁琐，要经过脱蹬”、“浸漂”、“打米”、“捞米”、“捞壳”、“装篓”等多道工序才能最终制作出薄壳米。

薄壳米炒韭菜花则是潮汕人烹煮薄壳米的经典菜式。韭菜花浓香、爽脆、青翠，薄壳米的鲜甜、绵软、黄白，二者相得益彰，且火候接近，简直是天作之合。

生蚝

生蚝之乡

汫洲镇是个渔业镇，地处粤东沿海，咸淡水交汇，海洋资源丰富，这使得贝类生长旺盛，其中最有名的当属大蚝，汫洲镇也因此享有“大蚝之乡”的美称。

蚝乡人依托大蚝，把家乡的海鲜和味道推向了全国。也把在各地发展的年轻人召唤回了家乡，甚至还把外地的人才和精英吸引到了汫洲。

蚝乡人离不开蚝，小到一餐一饭大到一家一世。靠着生蚝，父辈养育了邹潮标这一代的年轻人，如今，事业有成的年轻人又回乡筹划着把生蚝事业做得更大，已分不清蚝与蚝乡人到底谁成就了谁，不管年轻人未来的生蚝事业如何，蚝乡人身上始终流淌着万丈的豪情。

鲍鱼

营养物质

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

黑虎虾

黑虎虾是虾中之王，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，作为“虾青素”之王，抗氧化的功力自然也是第一位。黑虎虾还富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞